そば屋＠富山県魚津市 二食そば 大

そばや＠とやまけんうおづし にしょくそば だい 

～安い、早い、旨い、蕎麦 押出製麺機も悪くない～

JR魚津駅より、眼前に広がる雄大な後立山連峰の峰々に向かい歩くこと7,8分、見えてきたのはアップルヒルという商業施設だ。
中に入るとスーパーを始め、様々なテナントが立ち並ぶ。
今日はその入居店舗の一つ「そば屋」。紛らわしいが、そば屋という名前の蕎麦屋だ。

実は魚津出張の際に幾度か訪れたことがある。二日酔いで、何かアッサリしたものが食べたいと思ったら迷わずここにきていたのも昔の話、なつかしい。

ちなみに、そば粉100%です。

ざるそばしか食べたことがないのだけど、更科も田舎も両方いける。じゃあ両方でいいんじゃない？という人のために「ニ色」というありがたいメニューがある。

この押出製麺機から韓国冷麺よろしくグニュっと麺体が出てくる。出ている時の動画もあるが、些かショボイのでお披露目は控えよう。

さてこちらが「ニ色」の大。どうですか？旨そうですねー？でかいですねー？
薬味の葱や海苔も意外にもしっかりしているし、そば湯までついちゃう。
ダシはがっつり取っているというわけではない。出来ればもう少しがんばってもらいたいところだが、不味くはないので良しとして、更科用と田舎用にそば猪口を2つくれるところもいいですねー？

割り箸と比べればその大きさ、量の多さがわかる。この量の手打蕎麦を東京で食べると思うと値段的にぞっとする。

蕎麦の味も悪くない。こちらは更科だが、ツヤ、コシ共に申し分ない。

こちらは田舎。麺の形が歪だが味はしっかりしているので特に問題ない。手打でこの蕎麦に負けている蕎麦はいくらでもある。

そんなわけで、押出製麺機でこれだけ旨い蕎麦が作れるならば、各地でもっと流行ってもよさそうなものだが・・・と。いや流行っていくのでしょう、と予想するのであります。

そば屋

住所＿＿：富山県魚津市上村木413 アップルヒル 
電話番号：0765-23-1388
定休日＿：アップルヒルの営業日に準ずる
営業時間：11:00～15:00 （金土日祝～18:00）
駐車場＿：有り
感動度＿：★★★☆☆
訪問日＿：2009/6/25

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