燕人＠新潟県佐渡市 ラーメン

つばめじん＠にいがたけんさどし　らーめん

昨日と同様に寿司を食べてから徳平に行こうかと思い店に到着したところ、昼食時なのにギャランドゥだったので、急遽ラーメンを食べることに。

件の寿司屋の奥にありました。
大勝軒の時も佐渡に大勝軒がある！と驚きましたが、まさか燕三条系のラーメン屋が佐渡にあるとは思いませんでした。

佐渡のラーメン事情を調べずに島に来てしまったのがいけないのですが、一番悔やまれるのは伝説の二見食堂さんです。
この時はまだ閉店せずに営業していたと思うと実に悔やまれます。

地方は高齢化と過疎が進み、老夫婦で跡継ぎがいないところはどこも、明日にも閉店してしまう危険性があります。
食べ歩きだけではありません。すべてにおいて行きたいところにいき、やりたいことを今すぐにすべきですね。

店内には製麺室もあり、こりゃ期待できます。
店名の読み方が「えんじん」なのか「つばめびと」なのかわからなかったので、店の奥さんに聞くと「つばめじん」とのこと。ふむ。

けっこう脂っこくて、トンコツと煮干の濃度が足りないけれど、まごうことなき燕三条系です。

麺はツルモチで、あまり小麦の味は感じられないもののスープとの相性が良いです。
さすが自家製麺。脂すごいですね～。

食べログが掲載保留になっているので調べてみたら、こちらのブログに閉店のお知らせがありました。

【閉店】燕人

感麺度：★★★☆☆
訪麺日：2009/7/29